Przede wszystkim musimy sklasyfikować kawę. Różne kawy mają różne czasy przechowywania.
Bezpieczny czas picia czarnej kawy (bez dodanego cukru/mleka) to nie więcej niż 8 godzin (w temperaturze pokojowej). Po 2 godzinach zaczyna stać się kwaśny, aromat jest utracony, a smak stopniowo staje się nijakie.
Bezpieczny czas picia kawy zawierający mleko lub cukier (latte, cappuccino itp.): Nie więcej niż 2 godziny (w temperaturze pokojowej). Mleko i cukier są idealnymi pożywkami hodowlanymi dla bakterii (takich jak E. coli i Salmonella), więc najlepiej nie przekraczać 2 godzin; a kawa mleczna w wysokiej temperaturze (taka jak piana mleka parowego) jest bardziej ryzykowna po chłodzeniu. Jeśli na powierzchni znajdziesz rozwarstwienie, kwaśne zapach, skrzepy lub pływającą folię, nie możesz już go pić.
Kawa mrożona (z kostkami lodu lub wyjęta po chłodzeniu) jest umieszczana w temperaturze pokojowej. Po stopieniu kostek lodu ocenia się według rodzaju mleka/cukru. Zaleca się wypić go w ciągu 1 godziny.
A co, jeśli możemy przedłużyć okres przydatności do kawy?
Natychmiast w lodówce parzonej kawy: parzona czarna kawa może być uszczelniona i chłodzona przez 24 godziny (smak nadal spadnie); Kawa mleczna może być chłodzona przez nie więcej niż 12 godzin. Jednak nawet w przypadku lodówki kawa mleczna nie zaleca się spożywania z dnia na dzień.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kawie, skontaktuj się z nami!