Kesegaran biji kopi secara langsung mempengaruhi rasa kopi, jadi kaedah penyimpanan yang betul adalah penting. Beg kopi yang tersedia secara komersil biasanya datang dengan injap ekzos satu arah, tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, pembekuan nampaknya menjadi cara yang baik. Artikel berikut akan berkongsi dengan anda kaedah penyimpanan yang berbeza, situasi apa yang sesuai untuk, dan apakah kelebihan dan kekurangan?
Kaedah pertama ialah menggunakan pembungkusan asal dengan injap ekzos sehala dan simpannya pada suhu bilik; Kelebihannya ialah fungsi ekzos dikekalkan: injap sehala membolehkan karbon dioksida untuk dilepaskan sambil menghalang oksigen daripada memasuki dan melambatkan pengoksidaan. Kaedah ini mudah untuk kegunaan jangka pendek: ia sesuai untuk biji kopi yang dimakan dalam masa 1-2 minggu. Kebanyakan beg kopi akan mengamalkan reka bentuk ringan: beberapa beg kopi menggunakan lapisan dalaman aluminium untuk mengurangkan kesan cahaya.
Kaedah kedua adalah penyimpanan vakum, yang meminimumkan hubungan oksigen dan sangat memanjangkan hayat rak. Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang (lebih daripada 1 bulan), tetapi kos peralatannya agak tinggi (pemburu vakum diperlukan), dan pembukaan yang kerap akan menjejaskan kesan pengedap, yang sesuai untuk bahagian kecil.
Kaedah ketiga adalah penyimpanan beku; Ini lebih sesuai untuk memanjangkan hayat rak (boleh disimpan selama 1-3 bulan); Ia juga sesuai untuk orang yang tidak minum kopi sering untuk mengelakkan sisa. Tetapi penting untuk diperhatikan bahawa kita perlu mengetahui kaedah pembekuan yang betul;
1. Bahagikan ke bahagian kecil (hidangan tunggal).
2. Gunakan vakum yang dimeteraikan atau beg tertutup berganda.
3. Gulung secara langsung tanpa mencairkan selepas mengambil alih untuk mengelakkan pemeluwapan.
Secara umum, pembekuan juga merupakan pilihan yang baik. Ia sesuai untuk menjaga kacang kopi segar untuk masa yang lama, tetapi anda perlu memberi perhatian kepada kaedah pembekuan yang betul; Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila hubungi kami!