Apa itu kopi minuman sejuk?
Cold Brew Coffee adalah minuman kopi yang sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ia sangat berbeza dengan kopi panas tradisional. Kaedah tradisional adalah untuk merendam kacang kopi tanah kasar di dalam air sejuk, biasanya selama lebih dari 12 jam. Selepas merendam yang panjang, rasa kopi secara beransur -ansur dibebaskan, membentuk minuman kopi dengan rasa yang lebih kaya dan keasidan yang rendah.
Sudah tentu, jika anda ingin menjadi lebih mudah alih dan membuat kopi minuman sejuk pada bila -bila masa dan di mana sahaja, anda boleh menggunakan beg kopi minuman sejuk. Ia adalah kombinasi inovatif kopi akhbar Perancis dan kopi yang diseduh tangan. Ia direka dengan beg kertas Kraft dan mengandungi 20-22 gram kopi khusus pra-tanah berkualiti tinggi. Hanya tambah air sejuk dan anda boleh mencipta dan menikmatinya di kedai kopi.
Bahan yang diperlukan:
1. Beg kopi minuman sejuk: Ini adalah beg yang direka untuk kopi minuman sejuk, biasanya diperbuat daripada kain mesh serat, yang membolehkan biji kopi sepenuhnya dihubungi dengan air dan menapis kawasan kopi.
2. Kacang kopi: Pilih kacang kopi yang sesuai untuk minuman sejuk. Biasanya kacang kopi panggang sederhana atau mendalam akan mempunyai rasa yang lebih kaya dan sesuai untuk minuman sejuk.
3. Air: Lebih baik menggunakan air yang ditapis atau disucikan untuk memastikan kopi rasanya segar.
4. Bekas besar: Biasanya balang kaca, botol atau cawan besar boleh digunakan. Pastikan bekas boleh menampung kacang kopi dan air yang cukup.
Langkah:
1. Gulung kacang kopi
Gulung kacang kopi ke dalam zarah kasar. Serbuk kopi kasar membantu memperlahankan pengekstrakan kopi sambil mengelakkan kepahitan yang berlebihan. Secara umumnya, kekasaran pengisaran yang diperlukan untuk kopi minuman sejuk adalah serupa dengan saiz zarah gula pasir.
2. Sediakan nisbah kopi dan air
Biasanya, nisbah biji kopi ke air untuk kopi minuman sejuk adalah 1: 4 hingga 1: 8. Untuk rasa yang lebih kuat, anda boleh menggunakan nisbah biji kopi yang lebih tinggi. Jika anda lebih suka rasa yang lebih ringan, anda boleh mengurangkan jumlah kacang kopi dengan sewajarnya.
Sebagai contoh, gunakan 1 cawan (kira-kira 60 gram) kacang kopi dan 4-8 cawan air (kira-kira 1-2 liter air). Nisbah khusus boleh diselaraskan mengikut rasa peribadi.
3. Masukkan serbuk kopi ke dalam beg minuman sejuk
Tuangkan serbuk kopi kasar secara merata ke dalam beg minuman sejuk. Pastikan serbuk kopi diedarkan sama rata dan jangan terlalu banyak ke dalam beg untuk mengelakkan pengekstrakan yang tidak rata.
4. Masukkan beg kopi air sejuk ke dalam air
Letakkan beg kopi minuman sejuk dengan serbuk kopi ke dalam bekas besar dan tambah air sejuk yang disediakan. Gunakan sudu untuk mengaduk air dan kopi dengan lembut di dalam beg kopi, pastikan kawasan kopi benar -benar direndam di dalam air.
5. Rendaman yang disejukkan
Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam penyejuk yang disejukkan. Semakin lama masa perendaman, semakin kuat rasa kopi. Anda boleh menyesuaikan masa perendaman mengikut rasa peribadi anda, dan 12 jam biasanya merupakan titik permulaan yang baik.
Semasa proses perendaman, air sejuk perlahan-lahan akan mengeluarkan rasa yang kaya dengan kopi, memberikan anda rasa asid rendah.
6. Keluarkan beg kopi dan tapis cecair kopi
Selepas perendaman selesai, berhati -hati mengeluarkan beg kopi minuman sejuk. Oleh kerana beg kopi direka dengan penapis, semua alasan kopi akan ditapis untuk mendapatkan cecair kopi yang jelas.
Pada masa ini, anda boleh minum kopi minuman sejuk secara langsung, atau menambah kiub ais, susu atau pemanis untuk menyesuaikan rasa seperti yang diperlukan.
Kelebihan menggunakan beg kopi minuman sejuk
Mudah dibersihkan: Beg kopi minuman sejuk direka untuk mengelakkan masalah proses penapisan tradisional. Hanya keluarkan beg, tapis alasan, dan cecair kopi boleh dinikmati secara langsung.
Meningkatkan kecekapan: Tiada alat penapisan tambahan diperlukan, semua kerja penapisan dilakukan oleh beg kopi, mengurangkan masalah pembersihan.
Pengekstrakan seragam: Reka bentuk beg kopi memastikan hubungan penuh antara air dan serbuk kopi, menggalakkan pengekstrakan seragam, dan menjadikan rasa kopi lebih kaya dan lebih konsisten.
Menggunakan beg kopi minuman sejuk adalah cara yang mudah, mudah dan cekap untuk menjadikan kopi minuman sejuk yang kaya dan lazat dengan mudah. Sama ada anda seorang pemula kopi atau kekasih kopi yang berpengalaman, beg kopi minuman sejuk boleh membantu anda dengan cepat mendapatkan secawan kopi asid rendah. Cuba kaedah ini dan buat kopi minuman sejuk salah satu pilihan kopi harian anda!