실온에서 양조 커피의 저장 시간 (약 20 ° C ~ 25 ° C)은 다른 성분 (예 : 우유, 설탕 등)이 첨가되는지 여부에 따라 다릅니다. 일반적으로 맛은 4-6 시간 후에 손상됩니다. 다음은 커피의 최고의 시음 시간에 대해 더 많이 알려줄 것입니다.
우선, 우리는 커피를 분류해야합니다. 커피마다 저장 시간이 다릅니다.
블랙 커피 (설탕/우유를 첨가 없음)의 안전한 음주 시간은 8 시간 (실온에서)입니다. 2 시간 후에, 신맛이 나기 시작하고, 향기가 사라지고, 맛이 점차 부드러워집니다.
우유 또는 설탕을 함유 한 커피의 안전한 음주 시간 (라떼, 카푸치노 등) : 2 시간 (실온에서). 우유와 설탕은 박테리아 (예 : 대장균 및 살모넬라)에 이상적인 배양 배지이므로 2 시간을 초과하지 않는 것이 가장 좋습니다. 고온 우유 커피 (예 : 증기 우유 거품)는 냉각 후 더 위험합니다. 표면에 계층화, 신 냄새, 혈전 또는 떠 다니는 필름을 발견하면 더 이상 마실 수 없습니다.
아이스 커피 (아이스 큐브 포함 또는 냉장 후 꺼내기)는 실온에 배치됩니다. 아이스 큐브가 녹은 후에는 우유/설탕의 유형에 따라 판단됩니다. 1 시간 이내에 마시는 것이 좋습니다.
그렇다면 커피의 저장 수명을 연장 할 수 있다면 어떨까요?
양조 커피를 즉시 냉장 보관하십시오 : 양조 된 블랙 커피를 밀봉하고 24 시간 동안 냉장 할 수 있습니다 (맛은 여전히 감소합니다). 유백색 커피는 12 시간 이하로 냉장 될 수 있습니다. 그러나 냉장 보관하더라도 유백색 커피는 밤새 소비되는 것이 좋습니다.
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