Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ταξινομήσουμε τον καφέ. Διαφορετικοί καφέδες έχουν διαφορετικούς χρόνους αποθήκευσης.
Ο ασφαλής χρόνος κατανάλωσης καφέ (χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη/γάλα) δεν υπερβαίνει τις 8 ώρες (σε θερμοκρασία δωματίου). Μετά από 2 ώρες, αρχίζει να γίνεται ξινή, το άρωμα χάνεται και η γεύση σταδιακά γίνεται ήπια.
Ο ασφαλής χρόνος κατανάλωσης καφέ που περιέχει γάλα ή ζάχαρη (latte, cappuccino κ.λπ.): Όχι περισσότερο από 2 ώρες (σε θερμοκρασία δωματίου). Το γάλα και η ζάχαρη είναι ιδανικά μέσα καλλιέργειας για βακτήρια (όπως Ε. Coli και Salmonella), οπότε είναι καλύτερο να μην υπερβαίνει τις 2 ώρες. και ο καφές γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας (όπως ο αφρός ατμού γάλακτος) είναι πιο επικίνδυνος μετά την ψύξη. Αν βρείτε στρωματοποίηση, ξινή μυρωδιά, θρόμβους ή πλωτή μεμβράνη στην επιφάνεια, δεν μπορείτε πλέον να το πίνετε.
Ο παγωμένος καφές (με κύβους πάγου ή αφαιρείται μετά από ψύξη) τοποθετείται σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού λιώνει οι κύβοι πάγου, κρίνεται ανάλογα με τον τύπο γάλακτος/ζάχαρης. Συνιστάται να το πιείτε μέσα σε 1 ώρα.
Τι γίνεται αν μπορούμε να επεκτείνουμε τη διάρκεια ζωής του καφέ;
Ψύξη του καφέ που ζυθοποιείται αμέσως: ο μαύρος καφές του παρασκευασμένου μπορεί να σφραγιστεί και να ψύχεται για 24 ώρες (η γεύση θα μειωθεί ακόμα). Ο γαλακτώνας καφές μπορεί να ψύχεται για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Ωστόσο, ακόμη και αν ψύχεται, ο γαλακτώδας δεν συνιστάται να καταναλώνεται εν μία νυκτί.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τον καφέ, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας!