İlk neden tüketicinin zevk alışkanlıklarıdır; Kahve çekirdekleri genellikle kavurduktan sonra 2-4 hafta boyunca en iyi lezzet altındadır ve 12 ons kapasite sadece çoğu kahve severlerin tüketim oranını karşılar: günde 1-2 bardak (yaklaşık 15-30 gram kahve tozu), 12 ons 2-4 hafta sürebilir ve 4 hafta sonra, kahve lezzeti oksidasyon ve volatile nedeniyle önemli ölçüde azalacaktır. 12 onstan daha az (8 ons gibi) orta veya daha yüksek içicilerin ihtiyaçlarını karşılayamayabilir. Bu nedenle, 12 ons, tüketicilerin en iyi lezzet döneminde içmesini sağlayabilir ve aşırı ağırlık nedeniyle kalite bozulmasına neden olmaz. Bu nedenle, birçok kavurma, tüketicinin kullanım alışkanlıklarını karşılamak için 12 onsluk kahve çekirdeği satmayı tercih eder.
İkinci önemli neden, ambalaj maliyeti ve çevresel hususlardır; 12 ons Ambalaj Malzeme maliyeti, tazelik ve çevre koruması arasında bir denge bulur: kavurucular genellikle alüminyum folyo astarı artı tek yönlü bir vanayı seçer: maliyetleri kontrol altında tutarken kahvenin tazeliğini sağlamak için
Aynı zamanda, birçok marka çevre dostu ambalaj kullanır ve 12 onsluk boyutun sürdürülebilir alternatifleri bulmak daha kolaydır ve ulaşım karbon emisyonları için: daha büyük ambalajlarla (5 kiloluk torbalar gibi) karşılaştırıldığında, 12 ons envanter basıncını ve atığı azaltır; Yani 12 ons kahve çekirdeği giderek daha popüler hale geliyor.
Roasters için, doğru kahve torbası malzemesi nasıl seçilir?
Kahve çekirdeklerinin en büyük düşmanları oksijen, ışık, nem ve sıcaklıktır, bu nedenle ambalaj malzemeleri etkili koruma sağlamalıdır. Tek yönlü bir egzoz valfi bir zorunluluktur, çünkü CO₂'nun boşaltılmasına izin verir, torba şişkinlikten kaçınır ve oksijenin girmesini önler; İkincisi, butik kahvelerin% 95'i için uygun olan ve 3-6 ay sürebilen alüminyum folyo kompozit torbalar öneriyoruz; Son olarak, çevreyi koruma eğilimi ile, bozunabilir malzemeler sürdürülebilir kalkınmayı vurgulayan markalar için uygundur, ancak koruma etkisinin test edilmesi gerekmektedir;
"Mükemmel" kahve torbası malzemesi yoktur, sadece mevcut iş aşaması için en uygun seçim. Roasters'ın küçük ölçekli testlerle başlamasını öneririz (önce birkaç örnek torbayı denemek gibi) ve daha sonra ambalajın kullanımı kolay olup olmadığını görmek için tüketici geri bildirimlerini toplamayı mı? Koruma tatmin edici mi? Son olarak, yavaş yavaş optimize edin; İş büyüdükçe ambalajı yükseltin. Kahve ambalajı hakkında herhangi bir fikriniz varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!