กาแฟสามารถต้มเย็นได้หรือไม่?

กาแฟชงเย็นคืออะไร?

Cold Brew Coffee เป็นเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มันแตกต่างจากกาแฟชงร้อนแบบดั้งเดิมมาก วิธีการดั้งเดิมคือการแช่เมล็ดกาแฟบดอย่างหยาบ ๆ ในน้ำเย็นโดยปกติจะใช้เวลานานกว่า 12 ชั่วโมง หลังจากแช่นานรสชาติของกาแฟจะค่อยๆปล่อยออกมาสร้างเครื่องดื่มกาแฟที่มีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและความเป็นกรดต่ำ

แน่นอนถ้าคุณต้องการที่จะพกพามากขึ้นและทำกาแฟชงเย็นทุกที่ทุกเวลาคุณสามารถใช้ถุงกาแฟชงเย็น มันเป็นการผสมผสานที่เป็นนวัตกรรมของกาแฟกดฝรั่งเศสและกาแฟที่ผลิตด้วยมือ มันถูกออกแบบมาด้วยถุงกระดาษคราฟท์และมีกาแฟพิเศษที่มีคุณภาพสูง 20-22 กรัม เพียงเติมน้ำเย็นแล้วคุณสามารถชงและสนุกกับมันใน CoffeeBrewer

วัสดุที่จำเป็น:

1. ถุงกาแฟ Cold Brew: นี่คือกระเป๋าที่ออกแบบมาสำหรับกาแฟชงเย็นมักทำจากผ้าตาข่ายไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้เมล็ดกาแฟสามารถสัมผัสกับน้ำและกรองกากกาแฟได้อย่างเต็มที่

2. เมล็ดกาแฟ: เลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับการชงเย็น โดยปกติแล้วเมล็ดกาแฟคั่วขนาดกลางหรือลึกจะมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและเหมาะสำหรับการชงเย็น

3. น้ำ: เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำที่ผ่านการกรองหรือบริสุทธิ์เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟรสชาติสดใหม่

4. ภาชนะขนาดใหญ่: สามารถใช้ขวดแก้วขวดหรือถ้วยขนาดใหญ่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะสามารถรองรับเมล็ดกาแฟและน้ำได้เพียงพอ

ขั้นตอน:

1. บดเมล็ดกาแฟ

บดเมล็ดกาแฟเป็นอนุภาคหยาบ ผงกาแฟบดหยาบช่วยชะลอการสกัดกาแฟในขณะที่หลีกเลี่ยงความขมที่มากเกินไป โดยทั่วไปแล้วความหยาบของการบดที่จำเป็นสำหรับกาแฟชงเย็นนั้นคล้ายกับขนาดอนุภาคของน้ำตาลทราย

2. เตรียมอัตราส่วนกาแฟและน้ำ

โดยทั่วไปอัตราส่วนของเมล็ดกาแฟต่อน้ำสำหรับกาแฟชงเย็นคือ 1: 4 ถึง 1: 8 เพื่อรสชาติที่แข็งแกร่งคุณสามารถใช้เมล็ดกาแฟที่สูงขึ้น หากคุณต้องการรสชาติที่รุนแรงกว่าคุณสามารถลดปริมาณเมล็ดกาแฟได้อย่างเหมาะสม

ตัวอย่างเช่นใช้เมล็ดกาแฟ 1 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม) และน้ำ 4-8 ถ้วย (น้ำประมาณ 1-2 ลิตร) อัตราส่วนที่เฉพาะเจาะจงสามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนตัว

3. ใส่ผงกาแฟลงในกระเป๋าชงเย็น

เทผงกาแฟหยาบลงในถุงชงเย็น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงกาแฟมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและอย่าทำมากเกินไปในกระเป๋าเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดที่ไม่สม่ำเสมอ

4. ใส่ถุงกาแฟเย็นลงไปในน้ำ

ใส่ถุงกาแฟชงเย็นด้วยผงกาแฟลงในภาชนะขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็นที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนเพื่อผัดน้ำและกากกาแฟเบา ๆ ในถุงกาแฟเพื่อให้แน่ใจว่ากากกาแฟจะแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์

5. แช่ตู้เย็น

วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงของการแช่ตู้เย็น ยิ่งเวลาแช่ยาวขึ้นเท่าใดรสชาติของกาแฟก็ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น คุณสามารถปรับเวลาแช่ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณและ 12 ชั่วโมงมักจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ในระหว่างกระบวนการแช่น้ำเย็นจะค่อยๆสกัดรสชาติของกาแฟที่อุดมไปด้วยทำให้คุณมีรสชาติที่เรียบและกรดต่ำ

6. นำถุงกาแฟออกแล้วกรองของเหลวกาแฟ

หลังจากการแช่เสร็จสมบูรณ์แล้วให้นำถุงกาแฟชงเย็นออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากถุงกาแฟได้รับการออกแบบด้วยตัวกรองกากกาแฟทั้งหมดจะถูกกรองออกเพื่อให้ได้ของเหลวกาแฟใส

ในเวลานี้คุณสามารถดื่มกาแฟชงเย็นได้โดยตรงหรือเพิ่มก้อนน้ำแข็งนมหรือสารให้ความหวานเพื่อปรับรสชาติตามต้องการ

ข้อดีของการใช้ถุงกาแฟชงเย็น

ทำความสะอาดง่าย: ถุงกาแฟชงเย็นได้รับการออกแบบมาอย่างประณีตเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาของกระบวนการกรองแบบดั้งเดิม เพียงแค่ถอดกระเป๋ากรองบริเวณและของเหลวกาแฟสามารถเพลิดเพลินได้โดยตรง

ปรับปรุงประสิทธิภาพ: ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือการกรองเพิ่มเติมงานกรองทั้งหมดจะทำโดยถุงกาแฟลดปัญหาการทำความสะอาด

การสกัดแบบสม่ำเสมอ: การออกแบบถุงกาแฟช่วยให้มั่นใจได้ว่าการสัมผัสอย่างเต็มที่ระหว่างน้ำและผงกาแฟส่งเสริมการสกัดอย่างสม่ำเสมอและทำให้รสชาติของกาแฟดีขึ้นและสอดคล้องกันมากขึ้น

การใช้ถุงกาแฟแบบเย็นชงเป็นวิธีที่เรียบง่ายสะดวกและมีประสิทธิภาพในการทำกาแฟชงเย็นและอร่อยได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะเป็นสามเณรกาแฟหรือคนรักกาแฟที่มีประสบการณ์ถุงกาแฟชงเย็นสามารถช่วยให้คุณได้รับกาแฟที่เนียนและกรดต่ำ ลองวิธีนี้และทำกาแฟชงเย็นหนึ่งในตัวเลือกกาแฟประจำวันของคุณ!