W przypadku firm zajmujących się żywnością ekologiczną opakowanie staje się częścią dyskusji na temat zgodności, a nie tylko decyzją dotyczącą marki lub zrównoważonego rozwoju.
Od 12 sierpnia 2026 roku opakowania mające kontakt z żywnością wprowadzane na rynek Unii Europejskiej muszą spełniać limity stężeń PFAS wprowadzone Rozporządzeniem (UE) 2025/40 w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych.
Wymóg dotyczy nie tylko producentów opakowań. Producenci żywności ekologicznej, sprzedawcy detaliczni pod markami własnymi, dostawcy składników, dystrybutorzy opakowań i firmy inżynieryjne mogą potrzebować potwierdzenia, co zostało użyte w gotowym opakowaniu i czy dokumentacja uzupełniająca jest wiarygodna.
W MSTPACK widzimy jeden powtarzający się problem w projektach zrównoważonych opakowań: kupujący często otrzymują ogólne oświadczenie „wolne od PFAS” bez wystarczających informacji, aby powiązać to oświadczenie z faktycznie dostarczaną drukowaną torebką, folią w rolce lub elementem opakowania.
Wiarygodny proces przygotowania PPWR wymaga dalszego rozwoju.
Co oznacza „opakowanie żywności wolne od PFAS” w ramach PPWR?
Opakowania do żywności niezawierające PFAS są powszechnym terminem handlowym, ale PPWR nie tworzy osobnej „certyfikacji wolnej od PFAS”.
To rozróżnienie ma znaczenie, ponieważ „wolny od PFAS” nie powinien być automatycznie interpretowany jako zero absolutne w przypadku każdej możliwej metody laboratoryjnej.
W przypadku specyfikacji zakupu i umów technicznych dokładniejsze sformułowanie byłoby następujące:
Gotowe opakowanie mające kontakt z żywnością musi spełniać dopuszczalne stężenia PFAS określone w rozporządzeniu (UE) 2025/40 i być poparte odpowiednią dokumentacją dostawcy i badaniami.
Można to lepiej obronić niż polegać na ogólnym stwierdzeniu marketingowym.
Dlaczego opakowania żywności organicznej wymagają bliższego przeglądu
Nabywcy żywności ekologicznej zazwyczaj zwracają uwagę na składniki, pochodzenie i certyfikację. Opakowanie może jednak obejmować dłuższy i mniej widoczny łańcuch dostaw.
Gotowy woreczek może zawierać:
- drukowana folia zewnętrzna;
- warstwa uszczelniająca mająca kontakt z żywnością;
- powłoka barierowa;
- klej do laminowania;
- tusze i lakiery;
- zamek błyskawiczny lub zawór;
- podkłady i środki pomocnicze.
Nie każdy komponent stwarza ten sam poziom ryzyka, ale należy zrozumieć całą strukturę.
Wygląd papieru pakowego nie świadczy o tym, że opakowanie nie zawiera PFAS. To samo dotyczy opakowań określanych jako nadające się do recyklingu, kompostowania, pochodzenia biologicznego lub wolne od plastiku.
Oświadczenia te odnoszą się do różnych właściwości opakowań. Nie zastępują przeglądu składu chemicznego.
W przypadku opakowań z ekologiczną granolą, kawą, herbatą, odżywką białkową czy suszonymi owocami pierwszym praktycznym pytaniem powinno być zatem:
Czy deklaracja PFAS dotyczy całego przetworzonego opakowania czy tylko jednego surowca?
Zalecenia dotyczące opakowań do zastosowań w żywności ekologicznej
Nie ma uniwersalnej struktury filmu niezawierającej PFAS, odpowiedniej dla każdego organicznego produktu spożywczego.
Właściwe opakowanie zależy od rodzaju żywności, okresu przydatności do spożycia, wymagań dotyczących bariery, procesu napełniania i warunków dystrybucji.
Granola, płatki zbożowe i suszona żywność
Granola, orzechy, suszone owoce i zboża wymagają niezawodnej ochrony przed wilgocią i odporności na przebicie.
Możliwe formaty obejmują torebki stojące, torby z płaskim dnem, torby z fałdą boczną i rolki formujące-wypełniające-zgrzewające.
Dokonując przeglądu struktury uwzględniającej PFAS, marki powinny również sprawdzić wytrzymałość uszczelnienia, barierę dla wilgoci i odporność na ostre krawędzie produktu.
Ekologiczna kawa i herbata
Kawa palona wymaga silnej ochrony przed tlenem i wilgocią. Opakowania na kawę pełnoziarnistą mogą również wymagać jednokierunkowego zaworu odgazowującego.
Worek i zawór należy rozpatrywać jako jeden system pakowania.
Zmiana na konstrukcję nadającą się do recyklingu lub kompostowania bez potwierdzenia bariery tlenowej i kompatybilności zaworu może skrócić okres przydatności do spożycia lub spowodować uszkodzenie uszczelnienia.
Matcha, odżywka białkowa i suplementy
Opakowania proszkowe często wymagają wysokiej barierowości i mocnych uszczelnień odpornych na zanieczyszczenia.
Drobny proszek wokół obszaru zgrzewania może zmniejszyć integralność zgrzewu, dlatego przy wyborze folii oprócz dokumentacji PFAS należy wziąć pod uwagę prędkość napełniania, temperaturę rozpoczęcia zgrzewania i konstrukcję zamka błyskawicznego.
Zamrożona żywność organiczna
Opakowania na mrożonki muszą pozostać elastyczne w niskich temperaturach i być odporne na przebicie, pęknięcie i uszkodzenie uszczelnienia.
Struktura, która dobrze sprawdza się w temperaturze pokojowej, może zachowywać się inaczej podczas zamrażania, przechowywania w chłodni i transportu.
Testy w zamrażarce i próby napełnionych opakowań są zatem niezbędne przy zmianie materiałów.
Przekąski i słodycze
W przekąskach i wyrobach cukierniczych można stosować gotowe torebki, poduszki, folie typu flow-wrap lub zgrzewany na zimno papier rolkowy.
Prawidłowa konstrukcja powinna równoważyć obrabialność, ochronę przed tlenem i wilgocią, jakość uszczelnienia i wymagania dotyczące redukcji opakowania.
Zgodność z PFAS to nie to samo, co możliwość recyklingu
To ważne wyróżnienie dla zespołów zajmujących się zrównoważonym rozwojem.
Opakowanie spełniające limity PPWR PFAS nie nadaje się automatycznie do recyklingu.
Woreczek wykonany z jednego materiału również nie jest automatycznie zgodny z PFAS.
Dobrze zaplanowane przeprojektowanie powinno uwzględniać łącznie wszystkie pięć obszarów: ograniczenie PFAS, bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością, możliwość recyklingu, minimalizację opakowań i ochronę produktu.
Zmniejszanie wagi opakowania, ale zwiększanie uszkodzeń produktu lub marnowania żywności, nie jest skutecznym ulepszeniem opakowania.
Jak MSTPACK podchodzi do projektów opakowań świadomych PFAS
MSTPACK produkuje niestandardowe opakowania elastyczne do kawy, herbaty, przekąsek, mrożonek, proszków, granoli, karmy dla zwierząt domowych i innych zastosowań spożywczych.
Nasza praca nad opakowaniami uwzględniającymi zawartość PFAS zaczyna się od produktu, a nie od informacji materialnej.
Zanim zarekomendujemy konstrukcję, sprawdzamy:
- rodzaj żywności i masa nadzienia;
- oczekiwany okres trwałości;
- wrażliwość na tlen i wilgoć;
- warunki przechowywania i transportu;
- sposób napełniania i uszczelniania;
- istniejąca struktura filmu;
- wymagania dotyczące zamka błyskawicznego, zaworu lub okna;
- docelowy rynek UE;
- wymagana dokumentacja;
- ilość roczna i plan SKU.
Pomaga to uniknąć typowego błędu przy pakowaniu: wybierania materiału, ponieważ wydaje się bardziej zrównoważony, a następnie odkrycia, że nie zapewnia on wymaganej bariery, wytrzymałości uszczelnienia lub wydajności maszyny.
Dla firm zajmujących się żywnością ekologiczną, pakowaczy i partnerów inżynieryjnych wczesna dyskusja techniczna jest zwykle cenniejsza niż żądanie ceny opartej wyłącznie na wymiarach worka.
Często zadawane pytania
Kiedy obowiązują limity PPWR PFAS?
Limity obowiązują dla opakowań mających kontakt z żywnością wprowadzanych na rynek UE od 12 sierpnia 2026 r.
Czy papierowe opakowania do żywności są automatycznie wolne od PFAS?
Nie. Powłoki, powłoki barierowe, tusze i kleje nadal powinny zostać poddane przeglądowi.
Czy kompostowalne torebki na żywność są zwolnione z podatku?
Żadne ogólne zwolnienie nie ma zastosowania tylko dlatego, że opakowanie nadaje się do kompostowania, biodegradacji lub jest pochodzenia roślinnego.
Czy opakowania nadające się do recyklingu automatycznie nie zawierają PFAS?
Nie. Możliwość recyklingu i stężenie PFAS to odrębne kwestie związane ze zgodnością.
Czy „nie wykryto” oznacza, że paczka jest zgodna?
Tylko wtedy, gdy metoda analityczna, zakres substancji i granice wykrywalności są odpowiednie do oceny mających zastosowanie progów.
Czy kupujący powinni przetestować gotowe opakowanie?
W przypadku drukowanych i laminowanych opakowań elastycznych gotowa konstrukcja komercyjna jest zwykle bardziej reprezentatywna niż jedna surowa folia.
W przypadku firm zajmujących się żywnością ekologiczną przygotowanie PFAS nie powinno rozpoczynać się i kończyć oświadczeniem dostawcy.
Bardziej niezawodne podejście polega na zrozumieniu całego pakietu, zdefiniowaniu mających zastosowanie wymagań, potwierdzeniu reprezentatywnych dowodów i przetestowaniu każdej zmienionej struktury w rzeczywistych warunkach napełniania i dystrybucji.
Opakowanie żywności musi spełniać wymagania chemiczne, ale musi także chronić produkt, działać niezawodnie i wspierać szersze cele marki w zakresie zrównoważonego rozwoju.
Planujesz projekt pakowania żywności uwzględniający PFAS dla UE?
Wyślij MSTPACK swoją aktualną strukturę opakowania, rodzaj produktu, docelowy okres przydatności do spożycia, warunki napełniania i szacowaną wielkość zamówienia. Nasz zespół zajmujący się pakowaniem może pomóc w przeglądzie odpowiednich opcji torebek lub rolek oraz zidentyfikować informacje techniczne potrzebne przed pobraniem próbek i produkcją.
Artykuł ten zawiera ogólne wytyczne dotyczące opakowań i nie stanowi porady prawnej. Należy potwierdzić wymagania dla konkretnego opakowania, produktu spożywczego i rynku UE.