Per le aziende alimentari biologiche, il packaging sta diventando parte integrante del dibattito sulla conformità piuttosto che semplicemente una decisione relativa al marchio o alla sostenibilità.
Dal 12 agosto 2026, gli imballaggi a contatto con gli alimenti immessi sul mercato dell'Unione Europea devono rispettare i limiti di concentrazione di PFAS introdotti dal Regolamento sugli imballaggi e sui rifiuti di imballaggio, Regolamento (UE) 2025/40.
Il requisito non riguarda solo i produttori di imballaggi. I produttori di alimenti biologici, i rivenditori al dettaglio con il marchio del distributore, i fornitori di ingredienti, i distributori di imballaggi e le società di ingegneria potrebbero aver bisogno di confermare cosa viene utilizzato nella confezione finita e se la documentazione di supporto è affidabile.
Noi di MSTPACK osserviamo un problema ricorrente nei progetti di imballaggio sostenibile: gli acquirenti spesso ricevono un'ampia dichiarazione "privo di PFAS" senza informazioni sufficienti per collegare tale dichiarazione all'effettiva busta stampata, alla pellicola in bobina o al componente di imballaggio fornito.
Un processo di preparazione credibile alla PPWR deve andare oltre.
Cosa significa "imballaggio alimentare senza PFAS" in PPWR?
L'imballaggio alimentare senza PFAS è un termine commerciale comune, ma il PPWR non crea una "certificazione senza PFAS" separata.
Questa distinzione è importante perché “senza PFAS” non dovrebbe essere automaticamente interpretato come zero assoluto in ogni possibile metodo di laboratorio.
Per le specifiche di acquisto e gli accordi tecnici, la dicitura più accurata sarebbe:
L'imballaggio finito a contatto con gli alimenti deve soddisfare i limiti di concentrazione di PFAS stabiliti dal Regolamento (UE) 2025/40 ed essere supportato da documentazione e test adeguati del fornitore.
Ciò è più difendibile che fare affidamento su una dichiarazione di marketing generale.
Perché l'imballaggio degli alimenti biologici necessita di un'analisi più attenta
Gli acquirenti di alimenti biologici sono solitamente attenti agli ingredienti, all’approvvigionamento e alla certificazione. Il packaging, tuttavia, può comportare una catena di fornitura più lunga e meno visibile.
Una busta finita può includere:
- pellicola esterna stampata;
- strato sigillante per il contatto alimentare;
- rivestimento barriera;
- adesivo per laminazione;
- inchiostri e vernici;
- cerniera o valvola;
- primer e coadiuvanti tecnologici.
Non tutti i componenti presentano lo stesso livello di rischio, ma è necessario comprendere la struttura completa.
L'aspetto della carta kraft non dimostra che un pacchetto sia privo di PFAS. Lo stesso vale per gli imballaggi descritti come riciclabili, compostabili, di origine biologica o privi di plastica.
Queste affermazioni riguardano diverse caratteristiche dell'imballaggio. Non sostituiscono la revisione della composizione chimica.
Per le confezioni di granola, caffè, tè, proteine in polvere o frutta secca biologica, la prima domanda pratica dovrebbe quindi essere:
La dichiarazione PFAS si applica all'intero pacchetto convertito o solo ad una materia prima?
Raccomandazioni sull'imballaggio per applicazioni alimentari biologiche
Non esiste una struttura di pellicola universale priva di PFAS adatta a ogni prodotto alimentare biologico.
L'imballaggio corretto dipende dall'alimento, dalla durata di conservazione, dai requisiti di barriera, dal processo di riempimento e dalle condizioni di distribuzione.
Muesli, cereali e alimenti secchi
Muesli, noci, frutta secca e cereali necessitano di protezione affidabile dall'umidità e resistenza alle forature.
I formati possibili includono buste stand-up, buste a fondo piatto, buste a soffietto laterale e materiale in rotoli form-fill-seal.
Quando esaminano una struttura attenta ai PFAS, i marchi dovrebbero anche convalidare la forza della sigillatura, la barriera contro l’umidità e la resistenza ai bordi taglienti del prodotto.
Caffè e tè biologici
Il caffè tostato richiede una forte protezione dall'ossigeno e dall'umidità. Anche la confezione del caffè in grani interi potrebbe richiedere una valvola di degasaggio unidirezionale.
La sacca e la valvola devono essere esaminate come un unico sistema di confezionamento.
Il passaggio a una struttura riciclabile o compostabile senza verificare la compatibilità della barriera contro l'ossigeno e della valvola può ridurre la durata di conservazione o causare guasti alle guarnizioni.
Matcha, proteine in polvere e integratori
L'imballaggio in polvere spesso richiede elevate prestazioni di barriera e sigilli resistenti alla contaminazione.
La polvere fine intorno all'area di sigillatura può ridurre l'integrità della sigillatura, quindi la scelta della pellicola dovrebbe considerare la velocità di riempimento, la temperatura di inizio sigillatura e il design della cerniera oltre alla documentazione PFAS.
Alimenti biologici congelati
Gli imballaggi per alimenti surgelati devono rimanere flessibili alle basse temperature e resistere a forature, crepe e guasti alle guarnizioni.
Una struttura che funziona bene a temperatura ambiente può comportarsi diversamente durante il congelamento, la conservazione frigorifera e il trasporto.
I test nel congelatore e le prove con confezioni piene sono quindi essenziali quando si cambiano i materiali.
Snack e dolciumi
Gli snack e i prodotti dolciari possono utilizzare buste preconfezionate, buste a cuscino, pellicole flow-wrap o rotoli termosaldati.
La corretta costruzione dovrebbe bilanciare la lavorabilità, la protezione dall'ossigeno o dall'umidità, la qualità della sigillatura e i requisiti di riduzione dell'imballaggio.
La conformità PFAS non è la stessa cosa della riciclabilità
Questa è una distinzione importante per i team di sostenibilità.
Una confezione che soddisfa i limiti PPWR PFAS non è automaticamente riciclabile.
Inoltre, una busta monomateriale non è automaticamente conforme al PFAS.
Una riprogettazione ben pianificata dovrebbe considerare tutte e cinque le aree insieme: restrizione PFAS, sicurezza a contatto con gli alimenti, riciclabilità, minimizzazione degli imballaggi e protezione del prodotto.
Ridurre il peso dell’imballaggio ma aumentare i danni al prodotto o gli sprechi alimentari non è un miglioramento efficace dell’imballaggio.
Come MSTPACK affronta i progetti di imballaggio attenti al PFAS
MSTPACK produce imballaggi flessibili personalizzati per caffè, tè, snack, alimenti surgelati, polveri, muesli, alimenti per animali domestici e altre applicazioni alimentari.
Il nostro lavoro sugli imballaggi attenti ai PFAS inizia con il prodotto piuttosto che con una dichiarazione materiale.
Prima di consigliare una struttura esaminiamo:
- il tipo di cibo e il peso di riempimento;
- durata di conservazione prevista;
- sensibilità all'ossigeno e all'umidità;
- condizioni di stoccaggio e trasporto;
- metodo di riempimento e sigillatura;
- struttura del film esistente;
- requisiti di cerniere, valvole o finestre;
- target mercato UE;
- documentazione richiesta;
- quantità annuale e piano SKU.
Ciò aiuta a evitare un errore comune nel confezionamento: selezionare un materiale perché sembra più sostenibile, per poi scoprire che non fornisce la barriera, la resistenza della tenuta o le prestazioni della macchina richieste.
Per le aziende alimentari biologiche, gli agenti di confezionamento e i partner tecnici, una discussione tecnica iniziale è solitamente più preziosa che richiedere un prezzo basato solo sulle dimensioni del sacchetto.
Domande frequenti
Quando si applicano i limiti PFAS PPWR?
I limiti si applicano agli imballaggi a contatto con gli alimenti immessi sul mercato dell’UE dal 12 agosto 2026.
Gli imballaggi alimentari in carta sono automaticamente privi di PFAS?
No. Rivestimenti, trattamenti barriera, inchiostri e adesivi andrebbero comunque rivisti.
Le buste per alimenti compostabili sono esenti?
Non si applica alcuna esenzione generale semplicemente perché un imballaggio è compostabile, biodegradabile o di origine vegetale.
Gli imballaggi riciclabili sono automaticamente privi di PFAS?
No. La riciclabilità e la concentrazione di PFAS sono considerazioni di conformità separate.
"Non rilevato" significa che il pacco è conforme?
Solo quando il metodo analitico, l'ambito della sostanza e i limiti di rilevazione sono idonei a valutare le soglie applicabili.
Gli acquirenti dovrebbero testare la confezione finita?
Per gli imballaggi flessibili stampati e laminati, la struttura commerciale finita è solitamente più rappresentativa di una pellicola grezza.
Per le aziende alimentari biologiche, la preparazione dei PFAS non dovrebbe iniziare e terminare con una dichiarazione del fornitore.
L'approccio più affidabile consiste nel comprendere il pacchetto completo, definire i requisiti applicabili, confermare prove rappresentative e testare qualsiasi struttura rivista in condizioni reali di riempimento e distribuzione.
Una confezione alimentare deve soddisfare i requisiti chimici, ma deve anche proteggere il prodotto, funzionare in modo affidabile e supportare gli obiettivi di sostenibilità più ampi del marchio.
Stai pianificando un progetto di imballaggio alimentare consapevole dei PFAS per l'UE?
Invia a MSTPACK la struttura attuale dell'imballaggio, il tipo di prodotto, la durata di conservazione prevista, le condizioni di riempimento e il volume stimato dell'ordine. Il nostro team di imballaggio può aiutare a esaminare le opzioni adatte di buste o materiali in bobina e identificare le informazioni tecniche necessarie prima del campionamento e della produzione.
Questo articolo fornisce indicazioni generali sull'imballaggio e non costituisce una consulenza legale. I requisiti dovrebbero essere confermati per l’imballaggio specifico, il prodotto alimentare e il mercato dell’UE interessati.