Il primo motivo sono le abitudini di divertimento del consumatore; I chicchi di caffè sono generalmente al miglior sapore per 2-4 settimane dopo la torrefazione e la capacità di 12 once soddisfa solo il tasso di consumo della maggior parte degli amanti del caffè: 1-2 tazze al giorno (circa 15-30 grammi di polvere di caffè), 12 once possono durare per 2-4 settimane e dopo 4 settimane, il sapore del caffè sarà significativamente ridotto a causa dell'ossidazione e della volatizzazione. Meno di 12 once (come 8 once) potrebbero non soddisfare le esigenze di bevitori moderati o superiori. Pertanto, 12 once possono garantire che i consumatori lo berino nel miglior periodo di sapore e non causino degrado di qualità a causa di un peso eccessivo. Pertanto, molti torrefattori scelgono di vendere chicchi di caffè da 12 once per soddisfare le abitudini di utilizzo del consumatore.
Il secondo motivo importante è il costo dell'imballaggio e le considerazioni ambientali; L'imballaggio da 12 once trova un equilibrio tra costo del materiale, freschezza e protezione ambientale: i roaster di solito scelgono la fodera in alluminio più una valvola a senso unico: per garantire la freschezza del caffè mantenendo i costi sotto controllo
Allo stesso tempo, molti marchi utilizzano imballaggi ecologici e le dimensioni di 12 once sono più facili da trovare alternative sostenibili e per le emissioni di carbonio di trasporto: rispetto a imballaggi più grandi (come sacchetti da 5 libbre), 12 once riduce la pressione e i rifiuti dell'inventario; Quindi 12 once di chicchi di caffè stanno diventando sempre più popolari.
Per i torrefattori, come scegliere il materiale della borsa del caffè giusto?
I più grandi nemici dei chicchi di caffè sono ossigeno, luce, umidità e temperatura, quindi i materiali di imballaggio devono fornire una protezione efficace. Una valvola di scarico a senso unico è un must perché consente di scaricare CO₂, evita il rigonfiamento della borsa e impedisce l'ingresso di ossigeno; In secondo luogo, raccomandiamo sacchi compositi in alluminio, adatti al 95% dei caffè boutique e possono durare per 3-6 mesi; Infine, con la tendenza di proteggere l'ambiente, i materiali degradabili sono adatti ai marchi che enfatizzano lo sviluppo sostenibile, ma l'effetto di conservazione deve essere testato;
Non esiste un materiale "perfetto" della borsa da caffè, solo la scelta più adatta per l'attuale fase di business. Raccomandiamo ai roaster di iniziare con i test su piccola scala (come provare prima alcuni sacchetti di esempio) e quindi raccogliere feedback dei consumatori per vedere se l'imballaggio è facile da usare? La conservazione è soddisfacente? Infine, ottimizza gradualmente; Aggiorna l'imballaggio man mano che l'azienda cresce. Se hai qualche idea sulla confezione da caffè, non esitate a contattarci!