Cos'è il caffè a freddo?
Cold Brew Coffee è una bevanda al caffè molto popolare negli ultimi anni. È molto diverso dal tradizionale caffè a caldo. Il metodo tradizionale è immergersi grossolanamente chicchi di caffè macinati in acqua fredda, di solito per più di 12 ore. Dopo un lungo ammollo, il sapore del caffè viene gradualmente rilasciato, formando una bevanda al caffè con un sapore più ricco e una bassa acidità.
Naturalmente, se vuoi essere più portatile e preparare il caffè a freddo in qualsiasi momento e ovunque, puoi usare una borsa da caffè a Brew Brew. È una combinazione innovativa di caffè stampa francese e caffè preparato a mano. È progettato con un sacchetto di carta Kraft e contiene 20-22 grammi di caffè specializzato in pre-terra di alta qualità. Basta aggiungere acqua fredda e puoi preparare e divertirti nel caffè.
Materiali richiesti:
1. Cold Brew Coffee Bag: questa è una borsa progettata per il caffè freddo, di solito realizzato in tessuto a rete in fibra, che consente ai chicchi di caffè di contattare completamente l'acqua e filtrare i fondi di caffè.
2. Fagioli da caffè: scegli i chicchi di caffè adatti per la birra fredda. Di solito i chicchi di caffè arrosto medio o profondo avranno un sapore più ricco e sono adatti per la birra fredda.
3. Acqua: è meglio utilizzare acqua filtrata o purificata per garantire che il caffè abbia un sapore fresco.
4. Un grande contenitore: di solito è possibile utilizzare un barattolo di vetro, una bottiglia o una tazza grande. Assicurati che il contenitore possa ospitare i chicchi di caffè e abbastanza acqua.
Passaggi:
1. Macina i chicchi di caffè
Macina i chicchi di caffè in particelle grossolane. La polvere di caffè macinata grossolana aiuta a rallentare l'estrazione del caffè evitando un'amarezza eccessiva. In generale, la grossolanità di macinazione richiesta per il caffè a birra fredda è simile alla dimensione delle particelle di zucchero granulato.
2. Preparare il rapporto tra caffè e acqua
In genere, il rapporto tra chicchi di caffè e acqua per il caffè a preda a freddo è da 1: 4 a 1: 8. Per un gusto più forte, puoi usare un rapporto più elevato di chicchi di caffè. Se preferisci un gusto più mite, puoi ridurre la quantità di chicchi di caffè in modo appropriato.
Ad esempio, utilizzare 1 tazza (circa 60 grammi) di chicchi di caffè e 4-8 tazze di acqua (circa 1-2 litri di acqua). Il rapporto specifico può essere regolato in base al gusto personale.
3. Metti il caffè in polvere nel sacchetto di birra fredda
Versare uniformemente la polvere di caffè macinato grossolana nel sacchetto di birra fredda. Assicurati che la polvere di caffè sia distribuita uniformemente e non riesca troppo nella borsa per evitare l'estrazione irregolare.
4. Metti in acqua la borsa da caffè ad acqua fredda
Metti la borsa da caffè a pressione fredda con il caffè in polvere in un grande contenitore e aggiungi l'acqua fredda preparata. Usa un cucchiaio per mescolare delicatamente l'acqua e i fondi di caffè nella borsa del caffè, assicurandosi che i fondi di caffè siano completamente immersi nell'acqua.
5. IMMAMENTO REFRIRERATO
Posizionare il contenitore in frigorifero per 12-24 ore di ammollo refrigerato. Più lungo è il tempo di ammollo, più forte è il sapore del caffè. Puoi regolare il tempo di ammollo in base al tuo gusto personale e 12 ore sono di solito un buon punto di partenza.
Durante il processo di ammollo, l'acqua fredda estraggerà lentamente il ricco sapore del caffè, dandoti un gusto liscio e a basso acido.
6. Rimuovere la borsa del caffè e filtrare il liquido del caffè
Dopo aver completato il bagliore, rimuovere con cura la borsa da caffè a freddo. Poiché la borsa del caffè è progettata con un filtro, tutti i fondi di caffè verranno filtrati per ottenere un liquido di caffè chiaro.
In questo momento, puoi bere direttamente il caffè freddo o aggiungere cubetti di ghiaccio, latte o dolcificante per regolare il gusto secondo necessità.
Vantaggi dell'utilizzo di borse da caffè a freddo
Facile da pulire: la borsa da caffè a freddo è stata progettata squisitamente per evitare il problema del tradizionale processo di filtraggio. Basta rimuovere la borsa, filtrare il terreno e il liquido del caffè può essere gustato direttamente.
Migliorare l'efficienza: non sono richiesti strumenti di filtraggio aggiuntivi, tutti i lavori di filtraggio vengono eseguiti dalla borsa del caffè, riducendo il problema della pulizia.
Estrazione uniforme: il design del sacchetto del caffè garantisce il pieno contatto tra acqua e caffè, promuove l'estrazione uniforme e rende il sapore del caffè più ricco e coerente.
L'uso di borse da caffè a birra fredda è un modo semplice, comodo ed efficiente per rendere facilmente il caffè freddo e delizioso della birra fredda. Che tu sia un novizio di caffè o un amante del caffè esperto, le borse per il caffè a freddo possono aiutarti a ottenere rapidamente una tazza di caffè liscio e a basso acido. Prova questo metodo e prepara a Cold Brew Coffee una delle tue scelte quotidiane di caffè!