Ο πρώτος λόγος είναι οι συνήθειες απόλαυσης του καταναλωτή. Οι κόκκοι καφέ είναι συνήθως στην καλύτερη γεύση τους για 2-4 εβδομάδες μετά το ψήσιμο και η χωρητικότητα των 12 ουγκιών πληροί απλώς το ποσοστό κατανάλωσης των περισσότερων λάτρεις του καφέ: 1-2 φλιτζάνια την ημέρα (περίπου 15-30 γραμμάρια σκόνης καφέ), 12 ουγγιές μπορούν να διαρκέσουν για 2-4 εβδομάδες και μετά από 4 εβδομάδες, η γεύση του καφέ θα μειωθεί σημαντικά λόγω οξείδωσης και πτητικοποίησης. Λιγότερο από 12 ουγγιές (όπως 8 ουγγιές) μπορεί να μην ανταποκρίνονται στις ανάγκες των μέτριων ή πάνω από τους πότες. Ως εκ τούτου, 12 ουγγιές μπορούν να εξασφαλίσουν ότι οι καταναλωτές το πίνουν εντός της καλύτερης περιόδου γεύσης και δεν θα προκαλέσουν υποβάθμιση ποιότητας λόγω υπερβολικού βάρους. Ως εκ τούτου, πολλοί roasters επιλέγουν να πουλήσουν κόκκους καφέ 12 ουγκιών για να καλύψουν τις συνήθειες χρήσης του καταναλωτή.
Ο δεύτερος σημαντικός λόγος είναι το κόστος συσκευασίας και οι περιβαλλοντικές εκτιμήσεις. Η συσκευασία των 12 ουγκιών βρίσκει ισορροπία μεταξύ του κόστους υλικού, της φρεσκάδας και της προστασίας του περιβάλλοντος: οι κροταλίες συνήθως επιλέγουν την επένδυση αλουμινίου και μια βαλβίδα μονής κατεύθυνσης: για να εξασφαλιστεί η φρεσκάδα του καφέ, διατηρώντας παράλληλα το κόστος υπό έλεγχο
Ταυτόχρονα, πολλές μάρκες χρησιμοποιούν φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία και το μέγεθος των 12 ουγκιών είναι ευκολότερο να βρεθούν βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις και για τις εκπομπές άνθρακα μεταφοράς: σε σύγκριση με μεγαλύτερες συσκευασίες (όπως σακούλες 5 λιβρών), 12 ουγκιές μειώνουν την πίεση και τα απόβλητα του αποθέματος. Έτσι, 12 ουγγιές κόκκων καφέ γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς.
Για τα roasters, πώς να επιλέξετε το σωστό υλικό τσάντας καφέ;
Οι μεγαλύτεροι εχθροί των κόκκων καφέ είναι το οξυγόνο, το φως, η υγρασία και η θερμοκρασία, οπότε τα υλικά συσκευασίας πρέπει να παρέχουν αποτελεσματική προστασία. Μια μονόδρομη βαλβίδα εξάτμισης είναι απαραίτητη επειδή επιτρέπει την εκφόρτωση του CO₂, αποφεύγει την διόγκωση των σακουλών και εμποδίζει την είσοδο του οξυγόνου. Δεύτερον, συνιστούμε σύνθετες σακούλες αλουμινίου αλουμινίου, οι οποίες είναι κατάλληλες για το 95% των καφέδων μπουτίκ και μπορούν να διαρκέσουν για 3-6 μήνες. Τέλος, με την τάση προστασίας του περιβάλλοντος, τα αποικοδομήσιμα υλικά είναι κατάλληλα για μάρκες που δίνουν έμφαση στην αειφόρο ανάπτυξη, αλλά πρέπει να δοκιμαστεί το αποτέλεσμα συντήρησης.
Δεν υπάρχει "τέλειο" υλικό τσάντας καφέ, μόνο η πιο κατάλληλη επιλογή για την τρέχουσα επιχειρηματική σκηνή. Σας συνιστούμε να ξεκινήσετε από δοκιμές μικρής κλίμακας (όπως δοκιμάζετε πρώτα μερικές σακούλες δείγματος) και στη συνέχεια να συλλέξετε ανατροφοδότηση των καταναλωτών για να δείτε αν η συσκευασία είναι εύκολη στη χρήση; Είναι ικανοποιητική η συντήρηση; Τέλος, σταδιακά βελτιστοποιήστε. Αναβάθμιση συσκευασίας καθώς η επιχείρηση μεγαλώνει. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ιδέες σχετικά με τη συσκευασία καφέ, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας!