Από την άποψη των προτύπων κατανάλωσης, η κατανάλωση φρεσκοκομμένου καφέ αυξάνεται ταχύτατα και όλο και περισσότεροι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα και τη γεύση του καφέ. Αυτό αναγκάζει πολλούς καφέ καφέ να δώσουν προσοχή στη συσκευασία καφέ, έτσι ώστε οι κόκκοι καφέ να διατηρούν την αρχική τους γεύση. Αυτό το άρθρο θα περιγράψει λεπτομερώς πώς να επιλέξετε τη σωστή συσκευασία φασολιών καφέ.
Πώς να αποθηκεύσετε τους κόκκους καφέ;
Διαφορετικοί τύποι κόκκων καφέ απαιτούν διαφορετικούς τύπους συσκευασίας καφέ.
1. Συσκευασία εξαγωγής πράσινων φασολιών: Διαφορετικές χώρες παραγωγής καφέ στον κόσμο συνήθως χρησιμοποιούν 70 κιλά ή 69 κιλά σάκους (μόνο η Χαβάη καφέ συσκευάζεται σε 100 κιλά) όταν εξάγουν κόκκους καφέ. Εκτός από το όνομα της χώρας και της οργάνωσης καφέ, της μονάδας παραγωγής καφέ και της περιοχής παραγωγής, οι σάκοι καφέ εκτυπώνονται επίσης με τα πιο τυπικά πρότυπα της χώρας τους, τα οποία έχουν ορισμένα πολιτιστικά χαρακτηριστικά.
Οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ συνήθως συσκευάζονται με τους ακόλουθους τρόπους.
1. Μη Αεροπορική Συσκευασία: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσωρινή συσκευασία για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας χρησιμοποιείται γενικά στα φυτά ψησίματος, τα οποία μπορούν να παρέχονται και να καταναλώνονται γρήγορα και μπορούν απλώς να απομονώσουν τις επιδράσεις της υγρασίας, της απώλειας γεύσης και του φωτός στους κόκκους καφέ. Ωστόσο, λόγω της μακροπρόθεσμης επαφής με τον αέρα, οι κόκκοι καφέ είναι εύκολα οξειδωμένοι και έχουν σύντομη περίοδο γεύσης.
2. Συσκευασία κενού: Οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ πρέπει να τοποθετηθούν για μια χρονική περίοδο πριν από το κενό και τη σφράγιση για να εμποδίσουν το διοξείδιο του άνθρακα να καταστρέψει την τσάντα συσκευασίας. Αυτός ο τύπος συσκευασίας μπορεί γενικά να αποθηκευτεί για περίπου 10 εβδομάδες.
3. Συσκευασία βαλβίδων μονής κατεύθυνσης: Προσθέστε μια βαλβίδα μονής κατεύθυνσης στη σακούλα συσκευασίας για να επιτρέψετε την απελευθέρωση του διοξειδίου του άνθρακα στην τσάντα, αλλά να εμποδίσει την είσοδο εξωτερικού αερίου, εξασφαλίζοντας ότι οι κόκκοι καφέ δεν οξειδώνονται, αλλά δεν μπορούν Αποτρέψτε την απώλεια του αρώματος. Αυτός ο τύπος συσκευασίας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες.
4. Συσκευασία υπό πίεση: Οι κόκκοι καφέ είναι γρήγορα γεμάτες με κενό μετά το ψήσιμο και στη συνέχεια γεμίζουν με αδρανές αέριο για να σφραγίσουν. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας μπορεί να διασφαλίσει ότι οι κόκκοι καφέ δεν οξειδώνονται, εξασφαλίζοντας παράλληλα ότι το άρωμα δεν θα χαθεί και έχει επαρκή δύναμη για να διασφαλίσει ότι η συσκευασία δεν θα υποστεί ζημιά από την πίεση του αέρα. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο χρόνια.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή συσκευασία φασολιών καφέ;
Οι κύριες εκτιμήσεις για τη διατήρηση των κόκκων καφέ είναι η αντίσταση σφράγισης και υγρασίας.
Η καλή σφράγιση είναι το κλειδί. Επιλέξτε συσκευασία με μια βαλβίδα μονής κατεύθυνσης, η οποία επιτρέπει στους κόκκους καφέ να απελευθερώσουν διοξείδιο του άνθρακα μετά το ψήσιμο, εμποδίζοντας ταυτόχρονα την είσοδο οξυγόνου, υγρασίας και οσμής. Για παράδειγμα, οι σακούλες αλουμινίου με βαλβίδες μονής κατεύθυνσης υψηλής ποιότητας μπορούν να διατηρήσουν αποτελεσματικά τη φρεσκάδα των κόκκων καφέ, να αποτρέψουν τις αντιδράσεις οξείδωσης και να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των κόκκων καφέ. Για τους κόκκους καφέ που πρέπει να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σκεφτείτε τη συσκευασία υπό πίεση. Συμπληρώνοντας το αδρανές αέριο (όπως το άζωτο) και τη σφράγιση, δημιουργείται ένα περιβάλλον χωρίς οξυγόνο για τους κόκκους καφέ, το οποίο επιβραδύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία οξείδωσης και μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο χρόνια.
Οι κόκκοι καφέ απορροφούν εύκολα την υγρασία από τον αέρα, προκαλώντας επιδείνωση και απώλεια γεύσης. Επιλέξτε υλικά συσκευασίας με ιδιότητες ανθεκτικότητας στην υγρασία, όπως σακούλες αλουμινίου ή σύνθετες σακούλες, οι οποίες μπορούν να εμποδίσουν αποτελεσματικά την εισβολή της υγρασίας. Για παράδειγμα, ορισμένες σύνθετες σακούλες αλουμινίου υψηλής ποιότητας αλουμινίου, το εσωτερικό στρώμα αλουμινίου αλουμινίου μπορούν να σχηματίσουν ένα φράγμα ανθεκτικότητας στην υγρασία για να εξασφαλιστεί ότι οι κόκκοι καφέ είναι πάντα ξηροί. Ελέγξτε αν τα σφραγισμένα άκρα του πακέτου είναι σταθερές και δεν υπάρχουν κενά για να αποτρέψετε την υγρασία από τα άκρα. Μπορείτε να πιέσετε απαλά το πακέτο για να αισθανθείτε αν υπάρχουν σημάδια διαρροής αέρα ή υγρασίας.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία τσάντας καφέ, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.
