La viande, la volaille et les fruits de mer frais libèrent naturellement des liquides pendant la transformation, le stockage réfrigéré et le transport. Les tampons absorbants compostables sont conçus pour capturer cet excès d'humidité tout en aidant les transformateurs à créer des emballages alimentaires plus propres, plus attrayants et plus durables.
Pourquoi utiliser des tampons absorbants pour les fruits de mer frais ?
Les tampons absorbants pour fruits de mer frais aident à capturer les gouttes, l'eau de fonte et les liquides des produits à l'intérieur des emballages de fruits de mer. Pour le poisson, les crevettes, le saumon et les crustacés, des tapis absorbants correctement sélectionnés pour l'emballage des fruits de mer peuvent réduire l'humidité visible et aider à maintenir une présentation plus propre au détail. Les tampons absorbants pour poissons et fruits de mer peuvent être personnalisés en fonction de la taille du paquet et de la capacité d'absorption requise.
À quoi servent les tampons absorbants pour la viande ?
Un tampon absorbant la viande se trouve sous le bœuf frais, le porc, l'agneau ou la viande transformée pour capturer la purge libérée pendant le stockage. Les tampons absorbants pour viande fraîche et les tampons absorbants pour emballage de viande aident à retenir le liquide à l'intérieur du tampon au lieu de lui permettre de s'accumuler librement autour du produit.
Faut-il différents coussinets pour la volaille ?
Oui. La volaille peut libérer des niveaux de liquide relativement élevés, c'est pourquoi les tampons absorbants pour volaille doivent être sélectionnés en fonction du poids du produit, des dimensions du plateau et de la purge prévue. Les performances d'absorption et la rétention de liquide sont importantes lorsque les emballages sont empilés, transportés ou exposés au réfrigérateur.
Qu'est-ce qu'un coussin de viande en gel ?
Un coussinet de viande en gel utilise un noyau absorbant qui convertit le liquide absorbé en une forme semblable à un gel plus stable. Cela contribue à améliorer la rétention des liquides et peut réduire le risque que les liquides absorbés retournent dans l’emballage.
Les tampons absorbants peuvent-ils être utilisés avec des sacs sous vide ?
Les tampons absorbants pour sacs sous vide peuvent être utilisés pour certaines applications de viande et de fruits de mer où l'excès de liquide doit être contrôlé pendant le stockage sous vide. L'épaisseur, le positionnement et le pouvoir absorbant du tampon doivent être adaptés au sac sous vide, au processus de scellage et aux exigences du produit.
Pourquoi choisir des tampons absorbants compostables ?
Pour les marques alimentaires qui cherchent à réduire les composants plastiques conventionnels, les tampons absorbants compostables ou à base de fibres peuvent constituer une autre voie vers des emballages plus durables. Le choix des matériaux doit toujours tenir compte des exigences de contact alimentaire, des performances d'absorption, de la certification de compostabilité et de l'infrastructure d'élimination du marché cible.
Comment MSTPACK peut-il soutenir votre projet d’emballage ?
MSTPACK développe des solutions d'emballage alimentaire sur mesure pour les applications de viande, volaille, poisson et fruits de mer. Le niveau d'absorption, les dimensions des tampons et le format d'emballage peuvent être adaptés aux sachets sous vide, aux sacs pour aliments surgelés et à d'autres exigences d'emballage flexibles pour créer une solution d'emballage plus complète.
